Ellis Wallin föddes i Uppsala 1888. Han studerade vid Althins målarskola 1911-1912 samt 1914-1920 vid Konstakademien i Stockholm, bland annat för Olle Hjortzberg. Med avbrott för studieresor till Italien 1920-1921 och Nederländerna 1923 var han bosatt i Paris 1920-1933 där han vid olika akademier. Här tog han djupa intryck av den franska nyrealismen som han tog djupa intryck av. Han återvände till Sverige och Stockholm 1933.
Wallin har målat porträtt, självporträtt, blomstermålningar, stilleben, nakenstudier samt franska och svenska landskap i olja och tempera. Utförandet är genomgående elegant med en välstämd kolorit. Han var styrelseledamot i Konstnärsklubben 1936-1947 och utnämndes till hedersledamot 1958.
Ellis Wallin var en av få svenska konstnärer med en internationell karriär vid den här tiden och ställde bland annat ut på Galerie Barreiro i Paris 1926–1933 och ihop med Eric Detthow och Eric Grate på Galerie Aschberg i Paris. Dessutom på Salon des Indépendants, Salon d’automne och Salon des Tuileries 1926-1937. Förutom flera internationella utställningar är han representerad i Louvren i Paris, i Ateneum i Helsingfors, Pau museum samt Tours Fine Arts Museum i Frankrike.
I Sverige är han representerad med fyra målningar i Moderna Museet i Stockholm. Dessutom på Nationalmuseum i Stockholm, Göteborgs konstmuseum, Malmö museum, Statens porträttsamling på Gripsholm, Norrköpings konstmuseum, Kalmar läns museum, Konstnärshuset, Uppsala universitetsbibliotek, Örebro läns museum, Eskilstuna konstmuseum, Värmlands museum, Borås konstmuseum, Västerås konstmuseum, Östersunds museum och Gävle museum.