Albert Hoffsten var en svensk bildkonstnär. Han studerade vid Konstnärsförbundets skola i Stockholm samt i Paris. Hoffsten var ansluten till ”De unga” och deltog i två av deras utställningar. Han var en av de mest lågmälda bland de konstnärer, Isaac Grünewald, Leander Engström, Gösta Sandels med flera, som introducerade den moderna expressionismen i svenskt måleri, och i viss mån har hans konst kommit i skymundan efter hans tidiga död i en bröstsjukdom, som de sista åren väsentligt nedsatte hans produktionsförmåga. Hoffstens måleri är koloristiskt och han har skapat porträtt, landskap med figurer och stilleben.
Han vistades 1911-1912 i Paris. Han anslöt sig 1910 till den några år förut grundade sammanslutningen, De unga, och deltog i dess utställningar 1910 och 1911. De följande åren deltog han i samlingsutställningar, som Konstnärsförbundets utställning på Liljevalchs konsthall i Stockholm 1916, Moderne svensk Kunst, på Den frie Udstilling i Köpenhamn 1916, samt Sveriges Allmänna Konstförenings utställning på Liljevalchs konsthall 1926.
Separatutställningar: hos AB Konstverk på Lilla utställningen i Stockholm 1926, och i samma lokal ordnades en minnesutställning över honom 1928.
Representerad: i Nationalmuseum i Stockholm och på Prins Eugens Waldemarsudde. Flickporträtt, i Moderna Muséet i Stockholm.