Stig Jonzon var elev hos den kände målaren Ivan Hoflund i Kalmar under åren 1931-32. Han företog många resor under åren för att studera måleri, bl a till Paris.
Hans målningar ställdes ut på flertalet gallerier och konstutställningar i Sverige under åren. Han har också deltagit i flertalet samlings- och grupputställningar i Lyon och Paris under bl a 1950-talets början. 1952 erhöll han på en utställning i Paris utmärkelsen "Mention Honorable". Han har för offentlig miljö också utfört väggmålningar.
Hans måleri finns representerat i bl a konung Carl XVI Gustavs samlingar, Palais de S:t Pierre, Musée Municipale de Lyon m fl.