Gunnar Wallentin var en svensk bildkonstnär, född 1905 i Mölle. Han var son till målarmästaren Carl Libert Wallentin och arbetade som målarlärling 1915–1818, därefter i handelsflottan. Redan under sin sjömanstid tecknade och målade han och debuterade med en utställning i Helsingborg 1924. Han studerade för Carl Wilhelmson 1927-1928 samt samt vid Maison Watteau och deltog senare vid undervisning vid akademierna Julian, Colarossi och Grande Chaumiére. Dessutom självstudier under resor till Italien, Sardinien, Spanien, Nigeria, England och Sydfrankrike. i Paris, Spanien och Italien.
Han har målat främst blomsterstilleben, porträtt, ofta av barn, landskap med djur samt figurkompositioner i det fria. För Mölle kapell utförde han 1935 målningen Fiskarfänget och för Ålems församlingshem i Kalmar utförde han 1953 temperamålningen Levande vatten samt dekorativa målningar i Algutsboda församlingshem och Mönsterås församlingshem. Till hans övriga offentliga arbeten märks målningar i Nyhamnsläge skola och baptistfolkhögskolan Sjövik i Folkärna. Han är representerad vid Eskilstuna konstmuseum.