BOOKS, 2 volumes.

Handskriven kokbok från 1747. Möjligen från Tosterup / Ehrensvärd.
En Koke Book Pro Anno 1747 […] Till Tienst lembnad föör Caisa Mörch. [=handskriven titel.]

Med titelblad + 1-276 paginerade sidor, sammanlagt 15 blad urtagna. Fullskriven med recept frånsett ett fåtal tomma blad på slutet. De hundratals recepten avser såväl mat (kött, fisk, fågel, pastejer etc), bakverk, frukträtter och sötsaker m.m., samt dryck (mjöd, viner, brännvin).

Tillsammans med en inbunden volym som innehåller O. Vilgons renskrift på maskin av hela kokboken (på fint papper med råkanter).

Samtida ngt restaurerat halvskinnband med knytremmar i skinn (troligen senare). Handskriften välbevarad. Exlibris: Samling Vilgon Gastronomica.

OBS - Maskinskriven lapp fäst på främre fribladet:

”Enligt uppgift av herr Grauers, Antikvariska bokhandeln Samlaren, Göteborg skulle Caisa Mörch ha varit anställd som hushållerska eller kokerska hos amiral Ehrensvärd på slottet Tosterup i Skåne.”